蔬菜品種：大白菜

新鮮的大白菜，單顆重3-5斤，成熟期不打農(nóng)藥，施用農(nóng)家肥，拿刀切開黃心綠葉，散發(fā)自然的白菜芳香，適用于大眾人群，秋冬必備蔬菜。

不是所有的大白菜都是美味，佳惠鮮農(nóng)場特殊的地理位置造就了屬于公司的美味特產(chǎn)，我們銷售的大白菜采用古法種植，很適合冬儲，在采摘的時候，直接在菜園子挖個大大的土窖，放進白菜埋上土，就可用于冬天食用。

大白菜又稱“結球白菜、包心白菜、黃芽白、膠菜”等，在粵語里叫“紹菜”，是一種原產(chǎn)于中國的蔬菜。白菜含有多種營養(yǎng)物質，是人體生理活動所必須的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要來源。目前國內(nèi)的大白菜品種中，以黃心菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜愛。

如何挑選大白菜

質量好的大白菜外表干凈無泥，無爛葉，黃葉，無病蟲害，外形齊整，大小均勻，葉色鮮爽，包心緊實，這樣的大白菜鮮嫩脆爽，水分充足，味道清新略甜。選購時應挑選球體緊密結實、底部堅硬，且葉片完整、沒有枯黃、老硬、腐爛等現(xiàn)象者為宜。

另外要注意的是，如果是購買打算長期儲藏的大白菜，則不宜選擇菜心包的過滿的，這樣的雖然好吃，但是容易腐爛，不能長時間儲存。腐爛的大白菜一定不要食用，否則會引起食物中毒。